As operações Leite Compensado 11 e Queijo Compensado 4 foram deflagradas nesta terça-feira (5) em quatro cidades do estado. Além de cinco pessoas que foram presas em São Pedro da Serra, onde duas indústrias foram alvo da operação, o proprietário da queijaria Calábria, um comércio em Caxias do Sul que fica na Av. Rossetti, no bairro Santa Catarina, foi preso em flagrante.
Esse revendedor de Caxias tinha associação com um fabricante de Antonio Prado que foi preso na Operação Queijo Compensado 3, no início de junho.
Segundo o promotor Alcindo Bastos, coordenador da ação, o preso mantinha alimentos vencidos e deteriorados na própria residência. Ainda conforme o promotor, a operação desta terça apontou que eram comercializados produtos de marcas que nem mesmo existem, com rótulos frios.
