De um hobby para o mundo foram alguns anos e inúmeras receitas. Para o sócio proprietário da Cervejaria Tupiniquim - escolhida como melhor cervejaria neste ano - Alex Ribeiro, a consolidação dos negócios ocorreu como acontece com grande parte dos empreendedores da cerveja: da produção caseira entre amigos à expansão para o mercado internacional. Ribeiro tinha uma importadora de bebidas, mas resolveu começar a produzir cervejas com o irmão e outros três amigos. Abriu a fábrica no ano passado e neste mês começa a exportar as primeiras garrafas para a Europa:
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- Em um ano conseguimos expandir a empresa e exportar. Vivemos o negócio 24 horas e ficamos atentos ao que o mercado oferece para sempre inovar. Dedicação e criatividade são peças chaves para quem investe no ramo cervejeiro.
Viajar e conhecer rótulos em eventos também são pré-requisitos para os interessados em entrar no mercado.
A história se repete com o sócio proprietário da Seasons Craft Brewery, Leo Sewald, que em 2010 abriu a empresa e ao registrá-la foi informado de que era a menor cervejaria do Brasil. Cinco anos depois e algumas medalhas na bagagem, a Seasons teve a a BasiliCow - cerveja com manjericão - escolhida como a melhor do concurso 2015. A capacidade de produção dos rótulos dobra anualmente:
- Crescemos em torno de 110% por ano e não fabricamos Pilsen. Somos todos mestres-cervejeiros e apostamos no caráter inventivo, misturando sabores e aromas.
