Letícia Paludo
O curso começou em julho de 2018, mas ganhou uma roupagem toda nova na pandemia. Com aulas online desde 2020, o projeto social Confeitaria e Panificação, da Universidade Feevale, tem qualificado pessoas que estão desempregadas e em situação de vulnerabilidade social, cenários que se agravaram no último ano. A iniciativa é gratuita e ensina técnicas da gastronomia para alunos atendidos por entidades assistenciais parceiras, nas cidades de Novo Hamburgo e Santa Maria do Herval.
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