Joana Colussi
A cerca de mil metros de altitude no extremo nordeste do Estado localiza-se uma das áreas mais propícias para a produção de cevada no país. Por conta das baixas temperaturas, da regularidade de chuva e da disponibilidade de terras, os Campos de Cima da Serra estão, definitivamente, no mapa cervejeiro. Com relação ao ano passado, a região mais que dobrou a área cultivada com a planta que dá origem ao malte, considerado a alma da cerveja. Nas demais regiões do Rio Grande do Sul, a expansão deve ficar em torno de 16%.
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