Ingredientes - 6 berinjelas - 2 dentes de alho - 6 fatias de pão preto - ½ maço rúcula - 200g de mortadela - Sal à gosto - 100g de pimentão verde - 100g de pimentão vermelho - 200g de queijo minas - 100g de pimenta biquinho - Sal à gosto - Pimenta do Reino à gosto - 50g de margarina - 2 cebolas em cubos - 3 dentes de alho picados - 1 xícara de chá de fubá - Sal à gosto - Pimenta do Reino à gosto - ¼ de xícara de chá de pistache sem casca torrado e picado - 1 clara
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