O Butiá começou servindo almoços nos finais de semana em uma colina às margens do Guaíba, em meio à natureza exuberante de Itapuã, bairro de Viamão. Logo os proprietários Desirée e Henrique Möller, que moram lá mesmo, decidiram oferecer outras opções. Hoje, O Butiá tem almoço, cesta de piquenique com produtos caseiros e locais (frutas, pães, geleias, frios, ovos cozidos e bolos), hambúrguer, passeio de barco e trilhas no Parque Estadual de Itapuã.