Entre as receitas que a chef Idana Spassini, dona da cozinha da Casa Destemperados, criou para o happy hour, uma dica mais saudável: espetinhos de kani, pepino japonês e manga. Podem tanto servir para abrir o apetite como para um lanche leve durante a semana.
ESPETINHO DE KANI, PEPINO JAPONÊS E MANGA
6 porções
2 pepinos japoneses
6 kani-kama
1 manga pequena (não muito madura)
Palitinhos de acrílico ou madeira
1. Corte a manga em cubos pequenos.
2. Corte o pepino em rodelas finas.
3. Corte o kani-kama em pedaços de 1,5cm.
4. Monte os palitinhos na seguinte ordem: pepino como base, kani kama e manga.
5. Sirva.
