Não é preciso entrar no Espaço Brasco para deduzir o que o Doralice Cantinho Saudável se propõe a vender. Como o próprio nome já diz, a casa é o point no Bom Fim para quem valoriza alimentos frescos e nutritivos. Todos os ingredientes que compõem o cardápio são de produtores locais e a ideia do negócio é tornar a alimentação saudável mais acessível.
Hábitos mais saudáveis podem ser incluídos, inclusive, no happy hour. É a proposta do Rolê Daora, um menu de petiscos para compartilhar com a galera, ali mesmo, no balcão que enche a calçada da Rua Vasco da Gama. Pizza, batata assada, burrata e dadinhos de tapioca são algumas das opções para aperitivar.
A nossa proposta, no entanto, foi outra: um almoço leve e rápido — e não por isso menos nutritivo. O Doralice funciona com pratos feitos. Você escolhe o tamanho da sua fome e qual o mood do dia. Dessa vez, provamos o PF preferido da casa, o Farofeiro (R$ 32,90). Inspirado na culinária brasileira, o prato leva peito de frango assado, folhas verdes, mix de tomate-cereja, arroz cateto, salada de feijão, farofa de banana e ovo cozido. Uma refeição hiperproteica e saborosa!
Uma versão mais leve é O Tal do Salmão (R$ 54,90), um filé de salmão selado com purê de moranga, arroz de couve-flor, legumes da estação assados, vagem marinada no alho, molho de iogurte e farofa de amendoim com sementes de abóbora e girassol. Um prato cheio de sabor e com pouco carboidrato.
Para acompanhar, mais uma dose de saúde: os sucos naturais (R$ 11,50 de 450ml). Todos os dias eles variam, conforme as frutas da estação. Na nossa vez, teve abacaxi com hortelã e melancia. Bem gelados e não levam nada de adoçante. Perfeitos para refrescar no verão!
Se você preferir opções ainda mais leves, tem saladas bem coloridas, como a Rosa Choque (R$ 36,90), que leva homus de beterraba, batata-doce assada e bacon de cenoura. Tudo isso sob um mix de folhas verdes. Ou, se o rolê for à tarde, o menu também conta com sanduíches bem criativos, como o Xodózinho (R$ 24,50): um sanduba caprese, com queijo, rúcula, tomate confit, pesto e manjericão.
O mais legal é que o cardápio é bem inclusivo, com indicações de receitas sem lactose, sem glúten e as que contêm alguma proteína animal. Comidas e lanches simples, sem segredo e com bastante frescor. Essa é a proposta do Doralice: trazer mais saúde para o dia a dia, de um jeito colorido e, claro, na tigela.
Doralice Cantinho Saudável
Endereço: Rua Vasco da Gama, 153, no bairro Bom Fim
Horário de funcionamento: Aberto todos os dias, das 11h às 21h30
@dorali.ce
*Conteúdo produzido por Marina Carvalho
