Massa, bacon, ovos e queijo é uma das combinações mais saborosas que existem na gastronomia e quem discorda certamente ainda não provou. A cremosidade e simplicidade de um bom macarrão à carbonara é capaz de melhorar qualquer dia, é o famoso clássico que não tem erro.
Por isso, selecionamos 10 restaurantes que fazem esse prato tradicional com excelência e que você tem que provar! Apostamos que depois de ler toda essa lista, a fome vai bater e você vai precisar correr para algum desses lugares ou então pedir no delivery!
BOTTEGA MARIA
O mais novo restaurante italiano de Porto Alegre traz receitas típicas do país europeu preparadas com técnicas e ingredientes clássicos. Claro que o clássico prato não poderia faltar no cardápio. A casa oferece suas versões da carbonara: a original, que leva apenas gema, parmesão, pimenta preta e guanciale - um tipo de bacon italiano que não é defumado -; e a Carbonara Sbagliato, que leva um pouco de limão e de creme de leite no preparo. As duas são extremamente saborosas!
Rua Miguel Tostes, 371, no bairro Rio Branco
@bottegamariapoa
VINCENZO SPAGHETTERIA
O italianinho do Bom Fim é daqueles restaurantes perfeitos para um almoço em um dia ensolarado e sem pressa. O Spaghetti alla Carbonara da casa é feita com bacon crocante frito no azeite de oliva e um creme de ovos com queijo parmesão e pimenta-do-reino cozido no próprio calor da massa. É irresistível e vale cada garfada!
Rua Fernandes Vieira, 320, no bairro Bom Fim
Delivery pelo iFood
@vincenzospaghetteria
ATELIER DE MASSAS
Este é um verdadeiro clássico que jamais perde o seu lugar nas nossas listas quando o assunto é um bom prato de massas. O cardápio contempla vários estilos de molhos, desde os clássicos até os sabores autorais da casa. A versão da carbonara do Atelier sai um pouco da original feita apenas com ovos, mas juramos é igualmente deliciosa. O prato é feito com bacon crocante, alho, salsa, gemas, nata, parmesão, pimenta e molho branco. Bem cremosa e cheia de sabor!
Rua Riachuelo, 1482, no Centro Histórico
Fone: (51) 3225-1125
Delivery pelo iFood ou pelo link cardapio.anota.ai
@atelier.de.massas
PUPPI BAGGIO
Além de ter um dos ambientes mais aconchegantes da cidade, na linda rua Dinarte Ribeiro, o Puppi serve a verdadeira comfort food, aquela comida que abraça. Tudo é feito de forma artesanal e você pode escolher diferentes tipos de massas para cada molho. A carbonara da casa leva bacon, ovos, nata e salsinha. Uma delícia!
Rua Dinarte Ribeiro, 155, no bairro Moinhos de Vento
Fone: (51) 3346 3630
Delivery pelo iFood
@puppibaggio
SETTE PASTABAR
Massas, nhoques, molhos, vinhos, cervejas e tortas. O Sette PastaBar é aquele italiana moderno que reúne das receitas mais tradicionais às mais elaboradas. Uma das especialidade da cozinha é a Carbonara, feita com pancetta da casa, gema, queijo pecorino, queijo parmegiano-reggiano e pimenta-do-reino. Um clássico!
Rua Auxiliadora, 248, no bairro Auxiliadora
Fone: (51) 3012-2926
Disponível pelo iFood e Rappi
@settepastabar
PEPPO CUCINA
Já que é para falar de uma receita tradicional, um restaurante clássico não poderia ficar de fora. O Peppo Cucina é daqueles lugares certeiros e que encontramos pratos bem feitos, um ambiente acolhedor e um atendimento eficiente. O Spaghetti alla Carbonara é infalível, feita com bacon, ovos, creme de leite e pimenta preta.
Rua Dona Laura, 161, no bairro Rio Branco
Fone: (51) 3019-7979
@peppocucina
FAMIGLIA FACIN
Conhecida por seu espaço na histórica chaminé do Shopping Total, a Famiglia Facin também faz parte dos restaurantes principais do Cais Embarcadero. Embora os dois ambientes sejam bem distintos, o cardápio segue infalível para quem procura uma boa comida italiana. Todos os pratos são produzidos por lá mesmo, desde as massas até os temperos que são colhidos direto da horta do restaurante. A Carbonara da casa é daquela bem molhadinhas, com creme de leite, ovos, bacon e muito parmesão.
No Shopping Total (Av. Cristóvão Colombo, 545), no bairro Floresta
No Cais Embarcadero (Av. Mauá, 1050), no Centro Histórico
Fone: (51) 98450-4583
Delivery pelo telefone ou pelo iFood
@famigliafacin
CANTINA PASTASCIUTTA
Um clássico de Gramado que, para a nossa felicidade, chegou em Porto Alegre com seu cardápio delicioso. Massas caseiras, feitas diariamente de forma artesanal na casa, risotos e lasanhas são alguns dos principais pratos da Cantina Pastasciutta. A versão da Carbonara da casa leva nata, bacon em cubos, ovo e é finalizada com salsinha fresca.
No Boulevard Laçador (Av. dos Estados, 111), no bairro São João
Delivery pelo Rappi
@cantinapastasciutta
LA VILLA AMALFI
O Villa Amalfi é uma excelente opção para quem quer comer pratos italianos com qualidade. Sua especialidade são as massas. O pão do couvert é de chorar de tão bom. Chega à mesa quentinho, então dá vontade de ficar só nele. Mas, por favor, deixe espaço para o Spaghetti à Carbonara, feito com bacon crocante, nata, parmesão e pimenta preta. Mas se quiser variar no estilo da massa, uma das novidades é o nhoque à carbonara. Que delícia!
Rua Dona Leonor, 49, no bairro Rio Branco
Fone: (51) 3330-9154
Delivery pelo iFood
@lavillaamalfi
CASA VECCHIA
Um clássico como ele deve ser: receitas tradicionais em um ambiente aconchegante. É para se sentir em casa e reunir a família em volta da mesa farta. No menu, você pode escolher o tipo de massa que você prefere, entre os 12 disponíveis, e depois o molho. É claro que a nossa sugestão é a Carbonara feita como manda o figurino: ovos, bacon e pimenta.
Rua Auxiliadora, 176, no bairro Auxiliadora
Fone: (51) 3342-1004
Delivery pelo telefone ou pelo iFood
@casavecchiars
