Farinha de trigo, fermento e água. Esses são os três ingredientes principais do pãozinho chinês que conquistou o paladar brasileiro: o Bao – ou bun, como também é conhecido no ocidente. Com uma massa supermacia e levemente adocicada, ele é cozido no vapor, técnica que faz com que ele fique com uma aparência pálida. Mas não se deixe enganar pela cor, logo na primeira mordida você irá perceber que o ele é carregado sabor.
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