Garantir uma experiência de alta gastronomia em casa não é tarefa fácil para os chefs. É preciso contar com uma entrega ágil, organizada e extremamente cuidadosa para que os pratos, muitas vezes delicados, não percam a qualidade durante o trajeto. Por conta disso, alguns restaurantes estão optando por sistemas de telentrega próprios.
A principal vantagem é a maior proximidade com os motoboys, o que gera confiança e possibilita que eventuais problemas sejam resolvidos mais rapidamente. Mas, para essa dinâmica funcionar, é necessário uma base sólida de clientes, já que o restaurante contará unicamente com as suas plataformas para divulgação.
Alguns empreendimentos recebem os pedidos em seu site, já outros, diretamente, pelo WhatsApp, como é o caso do Mandarinier. O chef Leonardo Magni diz que um dos sistemas usados em Porto Alegre para direcionar os pedidos é um grupo com os entregadores no aplicativo.
- Quando recebemos o pedido no WhatsApp, encaminhamos o endereço no grupo para verificar quem poderá levar. Pagamos o entregador via Pix assim que ele chega para retirar a comida -, explica o chef.
Selecionamos seis restaurantes que optaram por operar apenas com delivery próprio em Porto Alegre.
MANDARINIER
O casarão da Cidade Baixa está trabalhando apenas com delivery e takeaway. O restaurante aposta em uma cozinha contemporânea, com um menu sazonal e que valoriza produtos orgânicos e pequenos produtores. O cardápio muda semanalmente e é divulgado no Instagram, mas vale lembrar que a produção é limitada, então, peça com antecedência. O atendimento é de quarta a sexta das 11h45min às 14h, e sábado das 12h às 14h30min.
Rua Alberto Torres, 228, no bairro Cidade Baixa
Pedidos pelo WhatsApp: (51) 99207-6333
@mandarinier
PÂTISSIER
O Pâtissier é uma mistura de bistrô e delicatessen, especializado na culinária francesa. No momento, segue apenas com delivery ou retiradas no local. Os almoços de sábado são sempre imperdíveis e, como o cardápio sempre muda, é divulgado no Instagram do restaurante. Os doces finos são incríveis, difícil mesmo vai ser decidir qual deles pedir.
Rua Marquês do Pombal, 128, no bairro Moinhos de Vento
Delivery e takeaway por WhatsApp (número fixo): (51) 3395-3848
@patissiermarcelogoncalves
CHICAFUNDÓ
A gastronomia clássica e afetiva do Chicafundó pode ser aproveitada no conforto de casa e com todas as delícias que a gente tem direito. Os kits para almoço vêm em embalagens prontas para congelar e, quando for servir, a dica de ouro é ferver numa panela e largar o saquinho dentro por alguns minutos. Atendimento por take away aos sábados e delivery de kit semanal de refeições mediante agendamento por WhatsApp.
Av. Mercedes, 157, no bairro Floresta
Delivery e takeaway por WhatsApp: (51) 99187-5286
@chicafun
Le Bistrot Gourmet
A casa serve pratos da culinária contemporânea, com filés, peixes, massas e risotos. A cozinha do Le Bistrot é comandada pelo chef Guilherme Calgaro, que está sempre em busca de novidades, técnicas e ingredientes diferenciados. O menu completo está no site e os pratos principais acompanham salada do dia ou creme. É perfeito para um almoço sem pressa para acabar. Oferece também opções de pratos principais e sobremesas congeladas.
Alameda Alípio César, 22, no bairro Boa Vista
Fone: (51) 3346-9257
Delivery ou takeaway por WhatsApp (51) 99907-3675 ou pelo link lebistrot.goomer.app/menu
@lebistrotgourmet
CAPINCHO
O capincho é daqueles lugares com identidade, que oferece uma diversidade de sabores e drinks surpreendentes. O menu é sazonal e, por isso, está sempre mudando, vale sempre dar uma olhadinha no Instagram. Tem box de café da manhã, às vezes, de happy hour, sobremesas incríveis e, de quebra, bons vinhos orgânicos e naturais para harmonizar com o cardápio. Oferece jantar de quinta a sábado das 19h às 22h, e almoço aos domingos a partir das 12h.
Av. São Paulo, 901, no bairro São Geraldo
Pedidos pelo WhatsApp (51) 99754-9398
@capinchorestaurante
NB STEAK
Uma das churrascarias mais famosas da cidade está oferecendo um menu degustação no delivery. A proposta é fazer com que o cliente tenha a experiência de ter a NB em casa. O cliente pode escolher a salada, o acompanhamento e a carne, em opções que servem 1, 2 ou 4 pessoas. Além disso, também oferece pratos individuais.
Av. Dr. Nilo Peçanha, 2131, no bairro Boa Vista
Pedidos pelo WhatsApp (51) 99994-5628
@nbsteak
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