Quanto mais velho for um vinho, melhor. Essa é uma daquelas crenças bastante disseminadas, mas que, na prática, não são verdadeiras. Isso porque enquanto alguns rótulos são feitos especificamente para o envelhecimento prolongado – os chamados vinhos de guarda –, outros são elaborados para serem consumidos ainda jovens. E isso, de forma alguma, significa que são de menor qualidade.
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