É praticamente senso comum que o café da tarde é uma hora sagrada. Nada melhor que dar uma pausa nos compromissos para relaxar e repor as energias. O cafezinho, então, é uma paixão nacional e não é à toa, foi o principal produto de exportação da economia brasileira durante o século XIX e o início do século XX. Enquanto o Brasil se desenvolvia a partir da produção de café na região da Baixada Fluminense e do vale do rio Paraíba, entre São Paulo e Rio de Janeiro, no sul da Bahia as plantações de cacau cresciam e nas primeiras décadas do século XX era o principal produto na economia baiana. Existe algo mais brasileiro do que um café e chocolate? Talvez só o arroz e o feijão.
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