Por Mari Campos
Comecei as degustações da segunda fase do Cocktail Journey – a Reinvenção dos Spritzers - pela filial da rede paulistana Boteco São Bento em Campinas. Apareci por lá numa noite de sexta-feira em que a casa, sempre movimentada no coração da zona boêmia do Cambuí, estava pra lá de pacata. O garçom titubeou quando pedi para provar os drinks da competição; precisou ir até o balcão dos barman pra confirmar exatamente do que se tratava.
Mas, uma vez solucionada a grande dúvida, o atendimento foi bem bacana até o final. Os dois drinks criados pelo mixologista da casa para esta fase da competição chegaram à minha mesa geladinhos, com o copo suando, como manda o figurinho numa bela noite de verão.
O gim Tanqueray dá o tom no Coquetel Verão. O nome definitivamente não é dos mais criativos, mas o sabor me agradou, e muito. Servido com perfeição em taças próprias para bebidas elaboradas com gim, leva, alem do próprio Tanqueray, tônica, suco de cranberry e suco de laranja, numa mistura bem levinha e refrescante, perfeita para uma noite quente. Belo drink!
Com a Ketel One, a casa criou para esta fase o Bento Paradise. O drink leva vodka, cointreau e suco de uva e a própria fruta. Chegou à mesa bonito, com pinta (e cor) de cosmopolitan. Eu poderia jurar que sentia claramente o sabor de licor de pêssego, mas o barman também me jurou que não, que a única fruta presente na bebida era uva in natura e seu suco. Bastante doce e com bem menos álcool, agrada quem curte bebidas mais levinhas.
Cada drink custou R$27. Como a casa tem bom movimento a semana toda e costuma lotar de quinta a domingo depois das 21h, vale chegar cedo para pegar uma boa mesa (ou ir no final da tarde para aproveitar as promoções de happy hour das 17 às 20h).
Rua Dr. Emilio Ribas, 619 - Cambuí
Campinas/SP
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