Charque acebolado
Ingredientes:
500g de charque em cubos grandes
1 colher (sopa) de azeite
50g de bacon
2 cebolas graúdas fatiadas
1 pitada de pimenta-do-reino
1 sachê de tempero para carne
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
1 colher (sopa) de salsinha
Modo de fazer:
1. Em uma panela de pressão, cozinhe o charque por cerca de 30 minutos.
2. Espere esfriar, escorra a água e desfie o charque grosseiramente.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite o bacon e a cebola e acrescente o charque desfiado, refogando até dourar.
4. Em seguida, tempere com a pimenta-do-reino e o tempero para carne e regue com o vinagre.
5. Misture bem, retire do fogo e salpique a salsinha.
