Consideradas o filé mignon do mar, as vieiras foram uma das estrelas do Santa Catarina Gourmet, evento de gastronomia realizado em Blumenau, na semana passada. Cultivadas em Porto Belo, pelos médicos Olga Barrios e Alexandre Neetzow,compuseram deliciosas receitas preparadas pelo chef Carlos Kristensen, do restaurante Hashi, de Porto Alegre.
É incomparável o sabor das vieiras recém-tiradas do mar e preparadas de forma a valorizar suas características.
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