Nesse último final de semana, o Almanaque Gaúcho abordou a antiga Caninha Tremapé, engarrafada pela empresa Dallegrave e Tesche entre 1963 e a década de 1990. Essa marca foi a de maior evidência e marcou profundamente a memória dos gaúchos com seu slogan "De trago em trago, a melhor do pago".
Mas a firma engarrafadora iniciou sua operação muito antes, no início dos anos 1930. Os irmãos Martin Dallegrave e Joaquim Dallegrave se associaram para engarrafar vinho, vinagre, cachaça e álcool, esse último vindo do Estado de Pernambuco. O vinho chegava até a Capital em bordalesas (barris) vindas da serra gaúcha.
A Dallegrave Irmãos recebia o produto de cooperativas como a Aurora ou de empresas como a Sociedade Vinícola Rio-Grandense. O vinagre era produzido em São Leopoldo, pela Weinmann e Cia. Ltda., estabelecimento fundado em 1859.
A Dallegrave Irmãos começou num prédio da Rua Tomaz Flores, no Bairro Bom Fim, e depois, em 1939, transferiu-se para a Rua Comendador Azevedo, 309, junto à Avenida Farrapos. Com o tempo, o filho de Martin, Plínio Dallegrave, e o genro de Joaquim, Arno Nelson Tesche, sucederam os fundadores e criaram a Dallegrave & Tesche, que continuou no mesmo ramo.
Hoje, a empresa tem sua sede na Avenida Frederico Augusto Ritter, 1.523 no Distrito Industrial de Cachoeirinha, e é dirigida por Paulo Dallegrave, filho de Plínio.
Foram inúmeros os rótulos de produtos engarrafados ao longo da história da firma. Um dos mais tradicionais, além da Caninha Tremapé, que já não é fabricada, é o conhecidíssimo álcool da marca Zeppelin, existente desde 1934, e que continua no mercado.
Além da Caninha Velha Tremapé, eles engarrafaram cachaças como a Aguardente Independência, daqui do Estado, e a Caninha República, que vinha do Rio de Janeiro. Vinhos, como Natal ou Barbera, também fizeram grande sucesso.
