A comida japonesa criativa do Takumi
A comida asiática de Jonas Roso já é destaque há anos na Serra. Agora, com casa própria, é uma surpresa deliciosa em Gramado. Próximo à saída para Canela, a casa tem decoração intimista e preços competitivos para a realidade da região. Na primeira vez, a sugestão é escolher o menu degustação: uma sequência que muda todos os dias. Ótima opção para conhecer em detalhes as técnicas e a criatividade do chef.
Rua Wilma Dinnebier, 79, Gramado. Telefone: (54) 3286-5098.
Monã e almoço com os produtos da terra
Tesouro não muito distante do centro de Canela, a Monã é um pequeno paraíso com natureza e animais. Sob o comando de Daniel Castelli, é um centro de estudos ambientais com hospedaria que oferece um almoço delicioso nos finais de semana, preparado na parrilla e no fogão à lenha. Os produtos são 80% locais: carne de cordeiro e linguiça, polenta cremosa, ravióli de porcini (cogumelo colhido lá mesmo), além de pães e ovos mexidos. O almoço custa R$ 80, com cardápio livre (bebidas vendidas à parte). É preciso fazer reserva.
Rodovia Arnaldo Oppitz. Linha São João, Canela. Telefone: (54) 99919-3611.
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Vinho e almoço ao ar Livre no Containner
Muita gente prefere o interior do restaurante, que divide espaço com uma loja de decoração de pé direito alto e produtos que queremos levar para casa. Na rua ou lá dentro, a comida é impecável.
A carta de vinhos é honesta e com opção da bebida em taças. Minhas dicas: palitos de beringela com queijo parmesão, camarão thai com purê de mandioquinha ou a la minuta com entrecot. Durante a semana, o Containner tem um menu inspirado na comida de mãe por R$ 29: entrada de sopa ou salada, prato principal e suco.
Rua Borges de Medeiros, 580, Canela. Telefone: (54) 3282-7772.
Os doces franceses da Holic
Um dos mais saborosos eclairs, espécie de bomba de chocolate francesa, que já comi. Os doces, além de deliciosos, têm uma apresentação primorosa. Todos preparados pela Amanda Selbach, que teve formação em pâtissier na França. Escolha sua doçura (que tal um delicado macaron?), um lugar em um pufe no deck, e curta o momento com vista para a Catedral de Pedra.
Rua Borges de Medeiros, 760, Canela. Telefone: (54) 3278-1737.
A noite de cinema do Magnólia
Dos mesmos proprietários do Empório Canela, outra dica bacana de almoço na cidade, o Magnólia é uma mistura de restaurante, balada e sala de cinema. O cardápio é assinado pela chef Roberta Rech e tem uma carta de drinks que é destaque. O lugar, um casarão com amplo jardim, é disputado, especialmente nos finais de semana. Chegue cedo. Ou curta o espaço no bar, sempre mais tranquilo que as mesas do restaurante. Se você tem crianças, leve-as junto – eles têm um espaço kids superdivertido para os pequenos.
Rua Dona Carlinda, 255, Centro, Canela. Telefone: (54) 3278-0102.
Feijoada aos sábado no La Hacienda
O La Hacienda é um hotel tipo lodge – já foi escolhido pela Condé Nast Johansens, uma das mais importantes listas de hotéis de luxo e spas do mundo, como o melhor hotel em estilo country da América Latina. A exclusividade da hospedagem não impede que o restaurante esteja aberto ao público. Nos sábados de inverno, a vista incrível da paisagem da Serra Grande pode ser curtida pelo público enquanto degusta uma farta feijoada. Sugiro reservar algumas horinhas para essa experiência. E, é claro, sentar no deck – especialmente se for um dia de sol. Ah, eleja o motorista da rodada: a caipirinha é de tomar ajoelhado, de tão boa. Valor por pessoa é de R$ 90.
Estrada Serra Grande, 4.200. Reservas pelos telefones (54) 3295-3025 e (54) 9171-7798.
*Sara Bodowsky é autora do blog Roteiro da Sara
