Os porto-alegrenses costumam reclamar da falta de opções de padarias gourmet na Capital. Sempre fazem comparações com São Paulo, que realmente é uma cidade privilegiada. Mas a situação já foi bem pior. Há cerca de 10 ou 15 anos, fui fazer reportagens durante o Boa Mesa, na época o mais importante evento de gastronomia do país. Ao final da cobertura do evento, pegamos, o fotógrafo Ricardo Chaves e eu, um táxi para o aeroporto de Congonhas. Ao desembarcarmos, o motorista, surpreso com uma das abarrotadas sacolas com pão italiano que Kadão trazia nas mãos, questionou:
GZH faz parte do The Trust Project
