O chef Eduardo Sehn fundador do Koh Phi Phi, tradicional restaurante de comida tailandesa da Capital, será o responsável pela cozinha do Thai Mee, que abre as portas na próxima quinta-feira (14) no Boulevard Laçador. O motivo da mudança foi um desentendimento com o sócio, Leonardo Shan. Eles discordavam sobre a condução do negócio.
– O novo restaurante não terá nenhuma referência do Koh Phi Phi. Buscamos uma personalidade própria. Teremos um cardápio diferente e, mesmo nos pratos comuns, teremos uma pegada mais artesanal – garante o chef.
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Parte da equipe que vai atuar na cozinha e no atendimento do Thai Mee já havia trabalhado com Sehn antes.
A dissolução da sociedade foi parar na Justiça. O chef e o empresário não conseguiram chegar a um acordo em relação ao preço da parte de Sehn no negócio. Ele é dono de uma cota de 15% do Koh Phi Phi.
