Duas marcas de origem serrana – ou nos campos acima – e que cultivam o gosto pela cozinha típica dos imigrantes italianos acabam de tirar do forno um acordo para reforço mútuo. O Grupo RAR, que reúne as atividades do empresário Raul Anselmo Randon no setor agropecuário, passa a fornecer azeite de oliva, queijos – inclusive parmesão ralado –, aceto balsâmico, vinhos e espumantes à rede de restaurantes Casa DiPaolo.
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A negociação foi concluída na semana passada entre Randon, presidente do Grupo RAR, e o sócio-fundador da Casa DiPaolo, Paulo Geremia. Em 2017, mais três ingredientes deverão ser fornecidos aos 10 restaurantes da rede: presunto de Parma – não o "tipo" –, salame milano (importados) e queijo parmesão com seis meses de maturação.
