Uma das primeiras rotas de turismo rural no Brasil em propriedades certificadas com culturas orgânicas será montada no Rio Grande do Sul, em parceria entre Sebrae-RS e Secretaria de Turismo de Garibaldi. O projeto nasceu da identificação do potencial no município gaúcho e vai oferecer experiências relacionadas à origem dos alimentos, sustentabilidade e alimentação saudável, gastronomia e turismo rural.
Ao todo, dez propriedades rurais e restaurantes se uniram com o propósito de valorizar o cultivo orgânico e de abrir seus espaços para receber turistas. São os seguintes os espaços da rota Via Orgânica Garibaldi:
- Arte da Vinha – produz vinhos naturais com métodos de vinificação ancestral. A visita em uma cave de porão inclui degustação e explanação sobre a produção natural, biodinâmica e o método ancestral, feito em uma ânfora. Rua Dante Grossi, 643 – Centro. Agendamentos pelo email:edu.zenker@yahoo.com.br.
- Cooperativa Vinícola Garibaldi – na lista dos cem melhores vinhos do mundo leva os visitantes para o complexo turístico e suas práticas sustentáveis, além do processo enológico e a história de Garibaldi por trás da cooperativa. Avenida Independência, 845. Contato: (54) 3463-8104.
- Econatura – construída com materiais de reuso, a “ecofábrica” produz suco de uva, vinagre de vinho tinto, balsâmico, farinha de semente e de casca de uva e óleo de semente de uva, todos orgânicos. Linha São Luis do Araripe. Visitas técnicas para grupos: (54) 3462-1074.
- Família Boroto – produz espumantes orgânicos e chocolates. Além de degustar os produtos, o visitante pode fazer um passeio de carroça pelas videiras e conhecer o processo de produção de espumantes. Também é oferecido um passeio a grutas e capitéis, próximos da propriedade. Linha Presidente Soares. Contatos para agendamento: (54) 3464-7904 ou (54) 9611-9435.
- Família Mariani – no antigo casarão transformado em museu, contam-se histórias da família que se dedicou a videiras centenárias e produção orgânica. É possível fazer um passeio de trator e colher frutas e temperos da época. Linha Marcílio Dias. Contatos para agendamento: (54) 9999-9752 e (54) 9177-3688.
- Morro São Francisco – oferece café colonial ao ar livre com pães, geleias, sucos e outras delícias preparadas pela família. Tem trilhas e a opção de passeios pelas videiras, além de visitas às cachoeiras nos arredores da propriedade. Linha Araújo. Contatos para agendamento: (54) 9702-2969 e (54) 3463-1409.
- Sabor Ecológico – loja especializada em produtos naturais e orgânicos, com hortaliças, frutas, sucos, molhos, farinhas e grãos. Muitos dos alimentos são cultivados pelos proprietários. Rua João Pessoa, 388. Telefone: (54) 3462-7166.
- Sítio Crescer – a menos de cinco quilômetros do centro, produz hortaliças, temperos e frutas orgânicas. Tem hostel, em uma construção sustentável. Oferece local para eventos, açudes para lazer e pesca, passeio entre cascatas. Serve refeições caseiras mediante agendamento. Rua Buarque de Macedo, 5743. Contato: (54) 8145-0037.
- Sítio do Celo – tem plantas nativas e exóticas e produz frutas, que podem ser degustadas ou adquiridas. O espaço tem animais, como ovelhas da raça Santa Inês. Também tem trilha e riacho e oferece degustação de caldo de cana feito na hora. Linha Silveira Martins, Boa Vista do Sul. Contatos para agendamento: (54) 3462-1346 e (54) 9978-8798.
- Valle Rústico – coordenado pelo chef Rodrigo Bellora, com conceito de enogastronomia e ecogastronomia, oferece refeições harmonizadas com vinhos e espumante e visita à horta orgânica. Também atua com entrega de cestas de orgânicos em casa, food truck e oficinas gastronômicas. Via Marciliano Dias – 15 da Graciema – Vale dos Vinhedos. Contatos: (54) 3067-1163 e (54) 8123-0080.
