Uma das startups no RS Innovation Agro, na Expointer, foi a Insect Protein, que faz farinhas e fertilizantes a partir de insetos, para serem usados em plantas e na alimentação de animais, inclusive de estimação. O objetivo é oferecer proteína, garantindo que usa menos água e energia, além de emitir menos gases de efeito estufa. Os fundadores Adriana Bender e Mauro Ávila sonham em ter uma biofábrica (unidade produtiva com produtos, processos e tecnologia de origem biológica), contaram na entrevista ao Gaúcha Atualidade, da Rádio Gaúcha.