Dezoito restaurantes gaúchos participarão em novembro do Burger Fest 2021, um festival que ocorre em 10 Estados e que provoca as marcas participantes a criarem hambúrgueres exclusivos, que serão vendidos apenas durante o mês do evento. Já são 16 edições do evento.
Neste ano, restaurantes de outras áreas, como de comida japonesa, também vão participar, disse o criador do festival, Claudio Baran. Entre as opções apresentadas, chamaram a atenção da coluna ter pão de vinho tinto e pão de pretzel. Tem também um pastel de hambúrguer. Será possível pedir delivery, retirar ou comer no local. Veja a lista completa:
- Bendizê: Bendi Burger Fest (pão de brioche, carne ou veggie, queijo colonial, catchup de goiabada, e bacon). Preço: R$ 34,90.
- Butcher Burger: Parmegiana Bacon (pão Brioche, blend da casa à milanesa empanado na panko, bacon, queijo derretido, e molho pomodoro, servido com anéis de cebola à milanesa). Preço: R$ 39,90.
- Cuca Haus - Pub da Colônia: Fritz Burguer (pão de pretzel, blend bovino de 170g, molho de queijo, cebola branca, alface americana e mostarda forte da casa). Preço: R$ 32.
- Dionisia Restaurante VinhoBar: Burguer Dionisia (pão de vinho tinto, hambúrguer de ossobuco desfiado e empanado, creme de burrata, rúcula , mostarda da casa, barbecue de uva e cebola crocante, com batata rústica frita e aioli). Preço: R$ 55.
- 4BEER: Dry Aged Brie (pão brioche, hambúrguer dry aged, queijo brie, tomate assado, rúculas frescas e maionese da casa). Preço: R$ 69.
- Galpão Parrilla: Austin Beef Sandwich (brisket assado ao modo texano, desfiado no Barbecue da casa. Servido no brioche com queijo gruyere derretido e salada coleslaw). Preço: R$ 56.
- Guna Hamburgueria Poa: Picles (pão fofinho, aioli, alface, picles de tomate verde, ketchup e queijo a sua escolha). Preço: R$ 33.
- Hooroo Burger & Beer: Captain Cook Burger (pão a escolha tostado na manteiga, tomate, burger de 180g, queijo gorgonzola derretido, geleia de bacon El Capitan, crispy de cebola e molho aioli). Preço: R$ 41.
- Johnny Burgers: Piaggio (pão branco, burger de 100g blend da casa, 4 rodelas de calabresa, geleia de tomate com raspas de limão, e queijo tipo parmesão. acompanha maionese de manjericão). Preço: R$ 28.
- Le Grand Burger (Porto Alegre e Gramado): ainda sem definição.
- Mark Hamburgueria: Burger do Chef (maionese com toque de mostarda, burger de 200g envolto no bacon e recheado com queijos cheddar e catupiry, cebola roxa crua, picles e barbecue de chocolate). Preço: R$ 49,90.
- Otro Bar: Mac'n'cheese Burger (pão de brioche, blend de 180g, bacon mac'n'cheese empanado, barbecue de demi glace e rúcula selvagem). Preço: R$ 38.
- Pâtissier: O Hambúrguer Clássico da Pâtissier caiu no pão (hambúrguer de costela, gorgonzola, cebola, tomate, alface, maionese e molho barbecue. Preço: R$ 48.
- Rockin' Bel Burger: Iron (pão de aipim, maionese temperadinha, burger de 160g de carne ou vegetariano, pacotinho de bacon recheado com queijo prato e cheddar derretidos, tomatinho cereja marinado e alface crespa roxa, com batatas e maionese). Preço: R$ 44,99.
- Serratus Ventralis Churrasco: Vintage Burguer (pão de aipim tostado na manteiga, 200g de hambúrguer artesanal, queijo colonial chapeado, chutney de tomate defumado com cerveja Red Ale, crispy de cebola e maionese de rúcula). Preço: R$ 40.
- Sushito Experience: Burguer Angus e Foie Gras (pão australiano, blend de carne recheado com queijo, picles cebola roxa, farofa de bacon, foie gras e mayo spicy). Preço R$49.
- Usina do Pastel: Pastel de Hambúrguer (um inusitado hambúrguer dentro de uma deliciosa massa de pastel artesanal. Pastel com um bife de hambúrguer, cebola roxa, tomate, picles e queijo cheddar). Preço: R$ 19,90
- 20BARRA9 : Clássico9 de Dry Aged (pão tipo brioche, blend 180g de dry aged, triplo cheddar e molho da casa). Preço: R$ 55.
* Colaborou Daniel Giussani
Colunista Giane Guerra (giane.guerra@rdgaucha.com.br)
Equipe: Daniel Giussani (daniel.giussani@zerohora.com.br)
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