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Últimas de parrilla

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Happening: assado portenho em Puerto Madero

Uma semana de férias em Buenos Aires e um domingo ensolarado dedicado a conhecer Puerto Madero. Acho até que poderia terminar o post por aqui, afinal basta isso para me deixar feliz da vida, mas preci...

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Parrilla campeira na Estancia Vik

Punta del Este é uma coisa muito séria. Na própria imigração, fronteira entre os dois países, a gente parece que esquece o tempo de estrada até lá, e age como se estivesse ingressando num portal do mu...

Diogo Carvalho -
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O passo a passo da parrilla

Assar um churrasco na churrasqueira ou na parrilla tem lá suas diferenças. Enquanto um é clássico do Rio Grande do Sul, o outro é amplamente utilizado nos países do Prata, como Argentina e Uruguai. Ma...

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Parrilla sin Misterios no pátio da Casa Destemperados

Rolou a sétima edição do Parrilla sin Misterios com o  Antônio Gornatti na última quinta-feira. Com as vagas esgotadas rapidamente, quem participou garantiu aprendizado, comilança e diversão.A noite c...

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AGENDA: Nasser Zeidan traz jantar com cordeiro ao Puertas Cerradas

Nasser Zeidan não é cozinheiro profissional, mas o famoso assador da fronteira Brasil-Uruguai é tido como o maior especialista em cordeiro, não importa a forma de preparo: no forno, na churrasqueira, ...

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Puertas Cerradas: um tributo à carne com o Lo de Natti

A carne teve sua noite de gala no Puertas Cerradas com o Lo de Natti, parrilla de autor, apresentada pelo mestre Antonio Gornatti.

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Chicago Prime: Bebendo (ou melhor, comendo) da fonte

Certo dia um amigo do trampo chegou pra mim e me perguntou se eu conhecia o Chicago Prime. Prontamente em lhe respondi: “Ainda não, mas a gente vai resolver isso agora!!!”

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AGENDA: Lo de Natti traz parrilla de autor para a Casa Destemperados

Responsável pelo curso Parrilla Sin Misterios (saiba mais aqui), Antonio Gornatti já é figura conhecida na Casa Destemperados. Ele tem pilotado a parilla da Casa nos cursos e eventos, além de dividir ...

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AGENDA: Sady bate um papo sobre cerveja artesanal com a Alenda Bier

O Burgomestre Recebe é uma reunião de amigos apaixonados pelo universo cervejeiro e que gostam de se encontrar para debater, conversar e filosofar sobre essa paixão em comum.Nesta noite na Casa Destem...

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Um final de semana entre Brasil e Uruguai

Em julho, eu e a Sara Bodowsky - amiga jornalista que comanda o Roteiro da Sara - fomos para a fronteira entre Brasil e Uruguai durante o lançamento do Festival Binacional de Enogastronomia e Produtos...

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AGENDA: curso Parrilla Sin Misterios volta à Casa Destemperados

Um bom assado deve respeitar algumas regras, especialmente quando se fala do ponto certo do fogo, e do preparo e escolha das carnes.Por isso, convidamos Antônio Gornatti, churrasqueiro de profissão e ...

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Parrilla Sin Misterios e os truques de um bom assado

A última edição do curso Parrilla sin Misterios provou que um bom assado pode realmente ser simples, mas que deve respeitar algumas regras, especialmente no preparo e na escolha das carnes, todas ofer...

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Churras no Quintal: baita estreia na Casa Destemperados

A semana estava chuvosa, mas a paixão pelo churrasco foi maior do que a água toda que caiu nos dias anteriores à primeira edição do Churras no Quintal, na Casa Destemperados. E o evento, que reuniu 80...

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Parrilla de fronteira

Mais conhecido na campanha gaúcha como Perico, Antonio Carlos Torres Vicente e Silva é um dos assadores mais procurados na região para reuniões e eventos, principalmente em Dom Pedrito. Vencedor de vá...

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8 livros que falam de carne

Amamos carne e por isso preparamos uma lista de livros que falam sobre ela. Dá uma olhada:

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El Toro: fazendo carnívoros mais felizes

Conheci o El Toro  nos primeiros dias de sua abertura, no final do ano passado. Tive uma experiência ótima, mas acabei não voltando mais ao local (sei lá por que). O restaurante é especializado em car...

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Tradição uruguaia

Parrilla Gardel é a novidade do momento em Rivera

A parrilla é uma tradição no Uruguai. Por isso, quando vão a Santana do Livramento, os turistas preferem atravessar a fronteira e degustar as carnes e os miúdos preparados na cidade vizinha, Rivera. A...