Em atividade na Cidade Baixa há mais de uma década, o bar Mondo Cane já sobreviveu a algumas trocas de proprietários. Após fechar as portas durante a pandemia de covid-19 e reabrir ao final da crise sanitária, o pub novamente está à venda. O inusitado é que o futuro dono possa vir a ser um ex-funcionário do local, dispensado por corte de gastos no pós-pandemia.
O bartender André Darsie, 34 anos, trabalhou no Mondo Cane de 2018 até junho do ano passado, período no qual, segundo ele, fez muitos amigos, que diziam sentir falta dele no bar após a saída, quando trabalhou como freelancer em outros estabelecimentos. Recentemente, voltou a fazer trabalhos eventuais no Cane.
Ao saber que o bar estava à venda, um dos diretores do Fantaspoa — festival internacional de cinema fantástico que ocorre anualmente na Capital —, João Fleck, propôs a Darsie, como é conhecido, uma parceria para a compra do espaço. Mesmo com a união das finanças, contudo, o montante arrecadado por Fleck e Darsie não foi suficiente para quitar o bar. Foi então que surgiu a ideia de realizar um financiamento coletivo pela plataforma Catarse (leia mais sobre a campanha abaixo).
Transição entre amigos
O programador Milton Teixeira, 37, é o atual proprietário do Mondo Cane. Ele conta que adquiriu o bar em 2019 e brinca que Darsie “veio junto no pacote". Ele lembra que, à época da compra, o bar estava em uma fase ruim, mas, após alguns esforços, se recuperou e teve um período de grande movimento. Contudo, além da redução de público acarretada pela pandemia, recentemente o proprietário decidiu mudar de vida e optou pela venda do espaço.
Teixeira pontua que antes de se tornar proprietário, era frequentador assíduo do Cane e mantém até hoje a amizade com os antigos donos. Ele garante que pretende seguir visitando o bar no futuro, mas apenas como cliente.
— Decidi botar o bar à venda a partir de uma necessidade minha. Estava cansado de não ter minhas noites. Gosto muito do Darsie, virou um grande amigo. É uma pessoa honesta e eu confio muito nele — sublinha.
Natural de Rio Grande, no Sul do RS, Darsie mora em Porto Alegre desde 2015. Ele iniciou a carreira no Dirty Old Man, bar temático dedicado ao escritor norte-americano Charles Bukowski, também localizado na Cidade Baixa. Foi lá que ele aprendeu boa parte do que sabe sobre a profissão.
— Lá no Dirty eu não fui bartender, mas eu sempre perguntava tudo para os bartenders. O primeiro drink que eu descobri lá foi o Manhattan. Aqui no Cane eu já inventei 15 drinks autorais — comenta.
Espaço cultural
Situado na Rua João Alfredo, na região central de Porto Alegre, o Mondo Cane tem o nome inspirado em um filme da década de 1960. O espaço, que foi inaugurado em 27 de março de 2012, é decorado com pôsteres de filmes, em sua maioria, de terror e ficção científica, e ficou conhecido por sediar eventos relacionados a cinema e literatura.
Até mesmo os drinks têm nomes relacionados às artes, como o Oompa Loompa, bebida preparada com vodka, xarope de melancia e suco de limão, que foi batizada assim em homenagem ao filme, baseado no livro homônimo, A Fantástica Fábrica de Chocolate. Um dos drinks criados por Darsie, que ele garante ser seu maior sucesso, é o Centauro no Pomar. Preparado com licor de pêssego, espumante e xarope de maçã verde, o drink recebeu este nome em homenagem ao livro preferido do bartender, O Centauro no Jardim, de Moacir Sclyar.
Devido a essa atmosfera cinematográfica, o Cane já foi considerado o bar oficial do Fantaspoa e, inclusive, já serviu de cenário para produções exibidas durante a festa.
Financiamento coletivo
A meta estipulada para o financiamento é de R$ 35 mil, que precisam ser alcançados até o dia 4 de abril. Desse valor, 13% (R$4.550) ficam com o Catarse. Os R$30.450 restantes serão usados para a compra do bar e confecção de recompensas.
As contribuições se iniciam em R$ 10 e têm recompensas diferentes para cada faixa de valor depositado. Por exemplo, quem doar R$ 70 receberá um cartaz exclusivo da edição limitada que a Front Posters fez para o Cane em 2018. Já quem contribuir na faixa mais alta, a partir de R$ 200, terá direito a passe livre no evento de inauguração da nova fase do bar com direito a três horas de cerveja e drinque autoral liberado.
Até a quarta-feira (13), o bartender havia arrecadado R$ 17.835 — 50% da meta. Caso o financiamento não atinja a meta, quem contribuiu receberá reembolso integral do valor pago. Quem quiser verificar as recompensas disponíveis e contribuir com a compra do Cane pode acessar a página do projeto no Catarse.
Darsie diz que tem planos para o futuro do Cane, como a implementação de um cardápio rotativo, e pede ajuda para quem gosta do espaço e puder contribuir:
— Quem quiser um local para encontrar amigos, uma segunda casa, um bar com proprietários queer, um lugar para se sentir confortável, tem aqui, meio escondidinho, na João Alfredo.
Sobre o bar
Nome: Mondo Cane Empório Bar
Onde fica: Rua João Alfredo, 325, Cidade Baixa, Porto Alegre.
Funcionamento: Quarta e quinta-feira das 18h à meia-noite, sexta e sábado das 18h à 1h.
