Há quem diga que os food trucks são as as carrocinhas de cachorro-quente que passaram pelo raio gourmetizador. Brincadeiras à parte, fizemos um tour pelas carrocinhas mais famosas de Porto Alegre atrás de gente que vende comida na rua muito antes da gourmetização virar moda. Confira:
Dog da República (Rua da República, esquina com a Lima e Silva)
O tempo de existência do Dog da República é contado a partir da idade da filha do proprietário. Segundo o funcionário Luis Carlos Costa Nogueira, são 29 anos no ponto. Ele acredita que a rapidez é o seu diferencial em relação aos food trucks. E a sua clientela não fica muito atrás da dos carrinhos da moda: tem muita gente que sai dali tirando fotos da comida para postar nas redes sociais.
Cachorro quente do R (Praça Dom Sebastião, 2 - ao lado do Colégio Rosario)
Há 52 anos ao lado do colégio Rosário, o Cachorro do R (que se chamava Cachorro do Rosário antes de a marca ser patenteada) é um grande clássico da Capital. Seu diferencial, garante o supervisor Isaac Machado, é o molho utilizado há 5 décadas. Ele conta que é comum clientes tirarem fotos da comida para enviar aos amigos distantes - e deixá-los morrendo de inveja.
Super Dog (Avenida João Pessoa, 5-9)
Desde 1997 atendendo o pessoal do Centro, Paulo Pohlmann, um dos proprietários do Super Dog, acredita que o diferencial de sua carrocinha para os food trucks é o preço popular (por R$ 5, você leva um cachorro e uma garrafinha de refri). Além disso, ele diz que seu produto é o que tem o sabor "mais consistente".
Cachorro do Bonfa (Rua Santa Teresinha, esquina com a José Bonifácio)
"Tudo que é bom na vida tem que ser apreciado. Se for para o bem, espero que a moda fique", afirma Flavio Soares, proprietário do Cachorro do Bonfa, sobre a moda dos food trucks. Há 22 anos na Rua Santa Terezinha, ele conta que seu diferencial é a qualidade do cachorro, a "mão dos funcionários" e o molho caseiro - mas não revela os ingredientes por nada.
Conhece mais alguma carrocinha que bate muito food truck? Deixe sua sugestão abaixo, no campo dos comentários.
