Não é só o setor malheiro e o comércio que são impactados com o frio que ainda não deu as caras neste ano. Produtores rurais da Serra estão preocupados com a falta de frio às vésperas do início do inverno porque temem perdas na safra. Isso porque, para fazer a quebra de dormência das parreiras e árvores frutíferas, é necessário frio constante. Até agora, os produtores não contabilizam nem uma hora de frio considerável para o cultivo, ou seja, temperaturas abaixo de 7º C. Segundo o vice-presidente do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), Márcio Ferrari, que também é presidente do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Farroupilha, é preciso pelo menos de 400 a 500 horas de frio nesta época do ano para uma boa colheita no verão.
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Se demorar muito mais para o frio chegar ou ele não for constante, como já estamos quase em julho, a seiva começa a circular e não tem mais jeito de parar a brotação das plantas. O produtor rural destaca que já há propriedades no interior de Farroupilha, como em Caravagginho, na divisa com Caxias do Sul e Alto Feliz, em que alguns pessegueiros estão brotando. Se tivermos geada, que é muito provável pois nem começou o inverno, o fenômeno vai comprometer toda a produção.
Difícil do preço baixar
O governador Eduardo Leite anunciou o fim da substituição tributária, imposto presumido pago por vinícolas que faz com que vinhos produzidos aqui no Serra custem mais barato em outros estados sem a tributação. Há expectativa de representantes do setor vinícola de que os preços de vinhos possam diminuir de 4% a 10% a partir de setembro, mas se houver quebra de safra por falta de frio, a redução do imposto nem será sentida no ano que vem. Será compensada pelo aumento dos produtos pela redução da demanda da uva.
O balanço da safra
Na semana passada terminou o prazo para as vinícolas declararem quanto de uva processaram na colheita deste ano. A expectativa e de que, até o final do mês, seja divulgado o balanço oficial da safra 2019, mas estimativa da Emater na Serra é superar a expectativa inicial de 650 mil toneladas.
