Auxiliar no desenvolvimento de novas cultivares e na identificação de variedades mais adequadas para cultivo em determinado clima estão entre os objetivos do maior acervo de material genético da videira na América Latina, o Banco de Germoplasma de Uva (BAG-UVA), mantido pela Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonçalves. Na semana passada, a coleção, que conserva 1,4 mil tipos de uvas, ganhou um novo prédio, o Laboratório de Documentação, Conservação e Caracterização (LDCC), para centralizar as atividades desenvolvidas há décadas pela instituição.
- Essa coleção é bastante importante. Ela é como se fosse uma poupança, um reservatório, que oferece suporte ao setor produtivo no enfretamento de problemas atuais e futuros. Quando é necessário identificar uma videira resistente a uma determinada doença ou a um clima mais seco, a busca é realizada nessa coleção - explica a pesquisadora Patrícia Ritschel, uma das coordenadoras do Programa de Melhoramento Genético de Uva da Embrapa.
No laboratório, além da catalogação dos diferentes tipos, são realizadas as determinações das principais características das uvas da coleção, como a qualidade do mosto (conteúdo de açúcares, pH e acidez total), além de análise de conteúdo de compostos relacionados à saúde.
