Friozinho voltando e a gente sente aquela vontade de beliscar um docinho, para adoçar o dia, né? Está na hora de você conhecer essa dica do Destemperados, que mostra o passo a passo de um dos doces mais tradicionais do país. Similar ao quindim, mas diferente por ter queijo parmesão ralado em sua composição, a queijadinha é decorada com uma uva passa preta ou um pedaço de ameixa seca preta. Olha só:
Ingredientes
- 30 gemas
- 1 kg de açúcar
- 100g de queijo ralado parmesão
- 500ml de água
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Modo de preparo
1. Coloque a água a ferver junto com o açúcar e deixe ficar em ponto de fio.
2. Tire do fogo, deixe esfriar e misture as gemas e o coco.
3. Unte as forminhas com glicose, encha com a massa e coloque para assar em banho maria por uns 45 min.
4. Enfeite com um pedacinho de ameixa ou uma passa de uva.
