Saiba como harmonizar vinhos com comidas típicas da região

Descomplicar e democratizar o consumo do vinho é uma das ideias que a 16ª Festa Nacional do Vinho, a Fenavinho, tem defendido. E não é tão difícil ver como a equipe de enólogos, cantineiros e empresários articulou essa estratégia: o vinho encanado na Via del Vino já está espalhando aroma, sabor e tradição pelo centro de Bento Gonçalves há dois finais de semana anunciando a celebração à bebida de Bacco. A memória afetiva dos moradores da Capital Brasileira do Vinho já foi despertada e a bebida está confirmada em todas as atrações da Fenavinho, que começa na próxima quinta-feira (13) e segue até o dia 23, na Fundaparque, junto da ExpoBento. E como a intenção é descomplicar, a equipe da Fenavinho preparou combinações de pratos e vinhos que podem ser consumidos na praça gastronômica do evento ou, é claro, na sua própria casa. Quem dá as dicas, por meio da assessoria de imprensa da Fenavinho, é o coordenador da área de eventos da festa, o enólogo Roberto Cainelli Júnior.