Em agosto de 2007, muito pouco se sabia sobre São Patrício em Caxias do Sul. Nem mesmo Nassisb Turelly entendeu a sugestão do seu então sócio, Marcelo Vaccari, de dar o nome do padroeiro da Irlanda ao bar que estava prestes a abrir na Rua Tronca, em Caxias do Sul. Doze anos depois, é como se o bispo tivesse uma íntima ligação com o Brasil, mesmo tendo morrido mais de mil anos antes do nosso descobrimento, tamanha a sua popularidade por aqui. Tudo graças à tradição criada nos Estados Unidos por imigrantes irlandeses para celebrar a sua pátria, reunindo dois elementos pra lá de universais: festa e cerveja.
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