Ingredientes
Azeite de oliva
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 latas de tomate pelado
Sal
Pimenta preta
1/3 de xícara de açúcar mascavo
1/3 de xícara de vinagre de vinho branco
meia xícara de água
Modo de preparo
1. Refogar a cebola no azeite de oliva.
2. Acrescentar o alho e refogar mais um pouco.
3. Acrescentar o tomate pelado e temperar com o sal e a pimenta.
4. Colocar o açúcar mascavo no molho e mexer.
5. Acrescentar o vinagre e a água.
6. Cozinhar por, aproximadamente 40min em fogo médio, mexendo de vez em quando, até reduzir e ficar consistente.
7. Tirar do fogo e ir batendo no liquidificador ou com auxílio do mixer até que fique liso.
