Muito popular nos Estados Unidos, os donuts vêm conquistando o paladar dos brasileiros. O doce, que consiste em uma massa açucarada frita pode ser servida com diversos tipos de cobertura, mas também pode ser recheada. A receita foi elaborada por Vanessa Pacheco, professora de gastronomia do Senac Caxias do Sul.
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Ingredientes
- 10g de fermento biológico
- 240ml de leite
- 4 gemas
- 480g de farinha de trigo
- 90g de açúcar refinado
- 30g de manteiga
- 2 ovos
- 5g de sal
Modo de preparo
1. Em uma tigela dissolver o fermento biológico no leite morno e deixar descansar, misturar o açúcar, a farinha, os ovos, a manteiga e o sal. Deixar descansar até dobrar o volume.
2. Abrir a massa e cortar no formato desejado. Deixar descansar até crescer. Fritar em óleo quente.
