Especializado em culinária japonesa, o Tatibana de Porto Alegre participou da 8ª edição do Festival Brasil Sabor, encerrado no final de semana, com o prato mignon karashi com purê de batata-doce. A carne é preparada com molho oriental levemente picante e acompanhada do purê e do gohan (arroz japonês).
Confira a receita do gohan:
Ingredientes
50g de arroz japonês
80ml de água
Modo de preparo
1. Lavar o arroz numa bacia com água corrente. Esfregue os grãos com cuidado, pois os grãos são fáceis de quebrar. Enxágue bem com água corrente e repita esta operação 3 vezes ate a água ficar praticamente clara. Deixe o arroz descansando por alguns minutos com água. Isto permite que o arroz fique mais macio.
2. Numa panela, coloque o arroz e a quantidade de água necessária.
3. Levar para cozinhar.
