No último domingo se encerrou a 40ª edição do Festival Internacional de Folclore de Nova Petrópolis. Dentro do evento foi publicado o encarte Seleção de Receitas Folclóricas.
É dele que vem essa receita de Kumpir, um prato turco de batata recheada. Esta versão foi sugerida pelo Grupo de Danças Folclóricas Internacional.
KUMPIR (BATATA RECHEADA)
Ingredientes
1 batata grande cozida
Manteiga
Milho
Ervilha
Salsicha
Queijo ralado
Pepino
Frango cozido desfiado
Cogumelo
Azeitona
Maionese
Ketchup
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