Esta receita criada pelo chef Mauro Sousa é uma dica de prato principal
TULIPA NEGRA AO CREME DE ALHO-PORÓ, CAMARÃO E LIMÃO SICILIANO, SOBRE FETTUCCINE DE LEGUMES
Ingredientes
2kg de filé de panga azul (mais conhecido como tulipa negra)
10 camarões médios com rabeta
2 limões sicilianos
3 dentes de alho esmagados
1 cebola picada
300g alho-poró picado (parte branca)
100ml de óleo de oliva extra virgem
2 colheres (sopa) de manteiga
500g de creme de leite
2 cenoura médias
2 abobrinhas médias
1 berinjela média
500g de massa fettuccine
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