Eduardo Felipe Klein Claas nasceu em Ijuí, onde viveu uma infância cercada pela serenidade do interior. Ele guarda na memória os momentos simples e preciosos ao lado de seus pais, Ivo Claas e Elisa Klein Claas, que desde cedo lhe ensinaram o poder da família. Esse laço legítimo, que sempre o guiou, continua a influenciar suas decisões. Aos 21 anos, Eduardo iniciou a jornada acadêmica ao escolher Nutrição como carreira e ingressou na Universidade de Caxias do Sul, instituição na qual concluiu seus estudos em 2013, concretizando, assim, uma paixão que conjuga o cuidado e a qualidade de ser e estar.