O conceito de calorias vazias é muito conhecido na área da nutrição: um brigadeiro de 20 gramas tem cerca de 80 calorias, praticamente apenas gordura e açúcar e, portanto, quase zero nutrientes. São calorias vazias, ou seja, sem valor nutricional relevante ou qualquer benefício real ao bom funcionamento do nosso corpo. Por outro lado, uma maçã tem as mesmas 80 calorias e uma série de substâncias benéficas ao nosso organismo, como fibras e quercetina, um antioxidante que ajuda a combater o envelhecimento das células do nosso sistema imunológico.
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