A Vinícola Aurora finalizou nesta semana a sua safra e, conforme a expectativa destacada nesta semana pela coluna, ela repetiu a excelência da safra das safras de 2020.
Com volume que chega a 66 milhões de quilos de uva, levemente superior ao registrado no histórico ano de 2020, a matéria-prima apresentou média de 1,6 grau de açúcar na fruta a mais em relação à última vindima.
O destaque ficou para as variedades viníferas brancas Chardonnay e Riesling Itálico e as tintas Pinot Noir, Merlot e Cabernet Sauvignon.
O volume, no entanto, é cerca de 27% menor em relação ao ano passado, que foi histórico pelo recorde de 91 milhões de quilos. Segundo projeções estaduais, a colheita na Aurora representará, aproximadamente, cerca de 12% da safra gaúcha.
