Os leitores questionaram por que os agricultores não doam o leite que, por falta de transporte, deixou de ser recolhido por cooperativas como Santa Clara e Piá, em vez de jogá-lo fora, aos milhares de litros.

Na verdade, a legislação não permite que o leite seja doado sem ser pasteurizado. Parte do produto é destinado a fazer queijo, um árduo trabalho artesanal que exige técnica. E, sem uma fábrica, seria impossível transformar todo o leite em queijo. São feitas duas ordenhas ao dia, o que equivale, depende da propriedade, a milhares de litros do alimento.