Churrasco não pode ser confundido com tendência ou modismo
"Percebo uma invasão de grelhas, parrillas, defumações, molho chimichurri, molho barbecue, varais sem roupas e cheios de legumes pendurados assando sobre o fogo"
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Por Carla Tellini, founder e CEO do Grupo Press - Gastronomia e Diversão, e criadora do Bah, o primeiro restaurante brasileiro especializado na cozinha gaúcha revisitada