A lanchonete com a marca do Tricolor será erguida ao lado da loja Grêmio Mania, na esplanada da Arena, em um espaço de 300 metros quadrados, segundo informa o clube. Outras cinco unidades estão em fase de fechamento de contrato. Até agora, mais de 300 cadastros já foram feitos para possíveis franqueados.
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Além de Porto Alegre, as cidades prioritárias para a instalação da rede de fast-food são Novo Hamburgo, Caxias do Sul, Canoas, São Leopoldo, Santa Maria, Rio Grande, Pelotas e Passo Fundo. O objetivo do Grêmio é ter 90 hamburguerias em funcionamento dentro de cinco anos.
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O Grêmio prevê a inauguração da Hamburgueria 1903 na Arena em setembro, mês de aniversário do clube. Além da unidade no novo estádio, o clube já havia anunciado para o mesmo período um ponto de vendas no Shopping Iguatemi. Atualmente, a única franquia funciona na Praça XV, no centro da cidade.
Veja em vídeo a estrutura interna da lanchonete do Centro:
