Americano que se preze ama um hambúrguer - mas como ficam as pessoas que não comem carne nessa história? No caso de Lukas Volger, a saída foi preparar suas próprias receitas de hambúrgueres veganos e vegetarianos - agora reunidas em Veggie Burgers Para Todo Mundo (editora Alaúde, R$ 43,50).
Chef em Nova York, ele assina as 30 receitas de burgers divididas em grãos, legumes e proteínas - além de ensinar a fazer toda sorte de acompanhamentos (pães, saladas, fritas e molhos).
Entre as opções estão hambúrguer de alho-poró e castanhas de caju com trigo em grãos e lentilhas, hambúrguer armênio de lentilhas (foto acima), hambúrguer de milho com tomate seco e queijo de cabra e hambúrguer de berinjela e tomate com curry. Salivamos!
