Ovo é tudo de bom. Por isso, a chef Idana Spassini, dona da cozinha da Casa Destemperados, preparou esta salada com ovos, mostarda e iogurte.
SALADA DE FOLHAS COM OVOS, MOSTARDA E IOGURTE
4 porções
Para a salada:
300g de folhas verdes misturadas
4 ovos cozidos firmes e descascados
Para o molho:
200g de iogurte natural
2 colheres (sopa) de mostarda amarela
1 colher (chá) de mostarda ancienne
Sal
Pimenta-do-reino
1. Corte os ovos em quatro partes no sentido do comprimento.
2. Em uma saladeira, arrume as folhas e os ovos. Reserve.
3. Misture todos os ingredientes do molho.
4. Despeje o molho sobre a salada. Sirva.
