Para pegar leve, a chef Idana Spassini, dona da cozinha da Casa Destemperados, preparou esta receita de omelete de claras.
OMELETE DE CLARAS
1 porção
4 claras
1 colher (sopa) de leite
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (sopa) de salsa picada
Orégano
Manjericão
50g de queijo branco ou muçarela de búfala picada
Manteiga para untar a frigideira
Sal
Pimenta-do-reino
1. Bata as claras rapidamente.
2. Misture o leite, o sal, a pimenta, as ervas e o queijo junto das claras. Reserve.
3. Unte uma frigideira antiaderente com manteiga e leve ao fogo para aquecer.
4. Despeje a mistura e frite de um lado
5. Em seguida, frite do outro lado. Sirva.
