Na banca 10 do Mercado Público de Porto Alegre encontramos a Batata Yacon. A Yacon ficou famosa por auxiliar na redução dos níveis de glicemia no sangue, mas os benefícios não param por aí. Ela também estimula o bom funcionamento do intestino, atuando como um prebiótico.
Mas quando a gente fala em batata a gente logo pensa em batata cozida (ou frita!) só com a Yacon é diferente! Ela lembra uma pera bem docinha. Portanto a melhor forma consumo é CRUA. Dá pra usar 1 fatia no suco verde, smoothies ou até mesmo picadinha na salada de fruta ou de legumes.
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