Destino clássico no Vale dos Vinhedos, a Mamma Gema Trattoria oferece um cardápio italiano típico e delicioso, que vai da massa ao frango. Proprietário da casa, Altemir Pessali compartilhou com a gente essa receita servida no restaurante.
RAVIÓLI DE FRANGO
6 porções
1kg de ravióli recheado de frango defumado
750g de creme de leite
300g de queijo gorgonzola
300g de nozes pecan
1. Cozinhe a massa até o ponto desejado.
2. Em uma panela, adicione o creme de leite com queijo gorgonzola ralado.
3. Deixe ferver, em fogo baixo,até que o creme de leite fique cremoso.
4. Acrescente o ravióli.
5. Ao servir,decore com nozes trituradas.
