5 sobremesas para compartilhar com a família no almoço do final de semana

Como toda data festiva, a Páscoa é recheada de banquetes e encontros familiares. Separamos cinco receitas fáceis de fazer e que rendem bem para que você possa compartilhar no almoço de família.

PUDIM DE NUTELLA

Ingredientes:

• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de leite (mesma medida do leite condensado)
• 3 ovos
• 250g de Nutella

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Para a calda, em uma forma de pudim, derreta o açúcar no fogo baixo.
2. Acrescente a água e mexa com uma colher até desmanchar bem e formar a calda. Cuide para não queimar o açúcar. Reserve.
3. Para o pudim, bata os ovos, o leite condensado, o leite e a Nutella no liquidificador por cerca de 5 minutos, até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa na forma já caramelizada.
5. Leve para assar em banho-maria no forno preaquecido por cerca de 45 a 50 minutos, coberto por papel-alumínio.
6. Quando estiver firme, retire do forno e deixe gelar por duas horas na geladeira.
7. Desenforme e sirva gelado.

TORTA DE BOLACHA COM CHOCOLATE

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite fresco
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de bolacha maria
• 1 litro de leite
• Essência de baunilha a gosto
• 200ml de leite para molhar as bolachas

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o amido de milho, o chocolate em pó e o açúcar até formar um creme.
2. Adicione o leite aos poucos, para dissolver o creme. Por último, adicione o leite condensado e misture bem.
3. Leve a mistura ao fogo, mexendo de vez em quando.
4. Quando a mistura ficar cremosa, desligue o fogo e reserve.
5. Molhe as bolachas no leite e cubra o fundo de um refratário com uma camada de bolachas.
6. Coloque uma camada de creme morno ou frio sobre as bolachas.
7. Repita a operação até preencher todo o refratário, terminando com o creme.
8. Bata o creme de leite fresco com açúcar e a essência de baunilha até ficar com textura cremosa.
9. Coloque o creme de leite batido por cima da torta e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
10. Na hora de servir, use formas decorativas para deixar os pedaços mais simétricos e a apresentação mais bonita!

SAGU COM CREME

Ingredientes:
Para o sagu:

• 500g de sagu
• 2l de vinho tinto fino de mesa
• 2l de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• Cravo e canela em rama

Para o creme:

• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de açúcar de baunilha
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2l de leite

Modo de preparo:

1. Para o sagu, em uma panela grande, coloque o vinho e a água para ferver.
2. Adicione o sagu e mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
3. Acrescente o açúcar e misture bem.
4. Desligue o fogo quando as bolinhas estiverem começando a ficar transparente (elas terminarão de cozinhar no vinho ainda quente).
5. Acrescente o cravo e a canela. Reserve.
6. Para o creme, leve o leite para ferver em uma panela média.
7. Enquanto isso, misture o amido de milho, o açúcar de baunilha e o açúcar comum com um pouco de leite frio em uma tigela média. Misture até dissolver bem, para não empelotar.
8. Volte à panela com o leite e, quando ele estiver fervido, adicione a mistura aos poucos, sem parar de mexer. Faça isso por cerca de 5 minutos.
9. Deixe esfriar e leve à geladeira.
10. Sirva com o sagu.

AMBROSIA

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pau de canela
• 4 cravos-da-índia
• 6 ovos
• 1 litro de leite
• Suco de 1 limão ou de 1/2 laranja

Modo de preparo:

1. 1. Em uma panela média, misture 1/2 xícara de açúcar, a canela e os cravos.
2. Leve ao fogo baixo e deixe ferver até que o açúcar fique dourado, com cor de caramelo. Enquanto isso, bata os ovos com um garfo.
3. Acrescente à panela o leite, o suco de limão, os ovos batidos e o restante do açúcar.
4. Mexa de vez em quando, delicadamente.
5. Deixe ferver até que a mistura fique praticamente seca.
6. Depois de pronto, leve à geladeira e sirva gelado.

PAVÊ DE SONHO DE VALSA

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite integral (a mesma medida da lata de leite condensado)
• 2 gemas
• 20 unidades de bombom Sonho de Valsa
• 1 caixa de creme de leite
• 200g de chocolate meio-amargo
• 100g de biscoito champanhe (pode ser de chocolate ou de baunilha)

Modo de preparo:

1. Em uma panela média, cozinhe em fogo baixo o leite condensado, o leite integral e as gemas, mexendo sempre para não empelotar.
2. O creme deve ficar espesso. Assim que atingir essa consistência, retire do fogo e reserve.
3. Em uma panela pequena, em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo no creme de leite.
4. Em uma travessa transparente, disponha o creme na parte de baixo, como primeira camada.
5. Nas bordas, disponha os biscoitos champanhe.
6. Pique alguns bombons para colocar no meio do pavê, sem esquecer de deixar alguns reservados para decoração.
7. Adicione o chocolate derretido por cima da camada feita com os bombons.
8. Acrescente os bombons picados para decorar o pavê e leve para gelar por pelo menos 4 horas antes de servir.