Salada de maionese, salada de batata ou só maionese: não importa como você chama, desde que saiba que esse é o acompanhamento curinga mais amado por aqui. Embora salada não seja bem a palavra certa para definir esse prato não muito saudável, a gente ignora essa parte e vai logo falar do que importa. Uma maionese bem feita precisa ser reconhecida!
Basta ser temperadinha, com a maionese no ponto certo - nem muito mole, nem muito seca -, e, se tiver um temperinho verde, melhor ainda. Com uma boa salada de batatas, até esquecemos que ela é apenas o complemento e vira quase prato principal.
Selecionamos 12 maioneses que roubam a cena nos restaurantes de Porto Alegre:
PRIMO POLASTRO
A galeteria do 4° Distrito é daqueles lugares de mesas fartas, com um rodízio que a toda hora serve massas e carnes. Com tanta comida boa, até poderia passar despercebida a tal da salada de maionese. O que não é o caso! Bem temperadinha, cremosa e na temperatura ideal, sempre vale a pedida.
Rua Ernesto Fontoura, 822, no bairro São Geraldo
Fone: (51) 3342-8599 e (51) 3342-5088
@primopolastro
DI PAOLO
A tradicional casa de galeto da serra gaúcha não poderia deixar de lado uma boa maionese nos seus acompanhamentos. A combinação da salada de rúcula com a maionese fresquinha e temperada da casa é sensacional. Com o galeto e a polentinha, então, fica perfeito!
No Boulevard Laçador (Av. dos Estados, 111), no bairro Anchieta
Fone: (51) 3325-1332
@amodipaolo
CANTINA SPINA
Mais uma casa italiana em Porto Alegre que representa muito bem a tradição da salada de maionese. Você pode pedir um prato de filé, que um dos acompanhamento será um farto prato de salada, com folhas verdes, legumes e a tão amada maionese. A da Cantina Spina é especialmente temperada com alho, o que dá um toque pra lá de saboroso.
Rua Gen. Lima e Silva, 1244, no bairro Centro Histórico
Fone: (51) 3221-4824
@cantinaspina
BARRANCO
A churrascaria do bairro Petrópolis já virou um símbolo da gastronomia do Estado. Uma das figuras mais emblemáticas da casa é o carrinho de saladas. São andares com caixas, com variedades de folhas verdes e legumes. No meio de tanta opção, lá está ela, a maionese. É a opção perfeita para acompanhar o lombinho com queijo, a polentinha ou a picanha da casa.
Av. Protásio Alves, 1.578, no bairro Petrópolis
Fone: (51) 3331-6172
@churrascariabarranco
MAMMA MIA
Quando se pensa em almoço de família, num domingo, se pensa em Mamma Mia. E, como um bom galeto que se preza, não pode faltar a tão amada e disputada salada de maionese. Sempre cremosa e bem temperadinha. Experimente comer junto da salada de radite com bacon, fica incrível!
No Shopping Praia de Belas (Av. Praia de Belas, 1181), no bairro Praia de Belas
Fone: (51) 3030-7000
@galetomammamia
PORTO BELO
Nós gostamos dos clássicos que seguem receitas tradicionais e, por isso, são amados por décadas, afinal, uma receita simples e bem feita é imbatível. Assim é a Porto Belo, tanto para o churrasco, quanto para a salada de maionese. Um clássico certeiro e muito saboroso!
Rua São Manoel, 1.400, no bairro Santana
Fone: (51) 3217-9853
@porto_bello_poa
PRINCESA ISABEL
Carinhosamente chamada de princesinha, a salada de maionese de lá é um clássico. E claro que o motivo da disputa por um lugar por lá no final de semana, não é só a salada, mas a carne, o coraçãozinho e por aí vai. O segredo? Não fazemos a mínima ideia, mas o fato é que vale muito provar.
Rua São Luís, 410, no bairro Santana
Fone: (51) 3223-3012
@churrascaria_princesinha
KOMKA
Já são mais de seis décadas oferecendo qualidade e tradição no Quarto Distrito, com um ambiente que funciona como churrascaria e galeteria ao mesmo tempo. O sistema da casa é à la carte e as opções do cardápio são diversas. Só de salada de maionese tem três: a tradicional, com frango ou com atum. Peça qualquer uma, mas não deixe de experimentar.
Av. Bahia, 1.275, no bairro São Geraldo
Fone:(51) 3222-1881
@komkapoars
RICALLDONE
Comida brasileira com gostinho caseiro e um toque de sofisticação. Durante a semana, eles oferecem várias opções de PFs, com carnes, aves e peixe. Todos os pratos acompanham a salada de entrada, que leva mix de folhas verdes e maionese. Ela é tão boa que a gente pede até uma porção extra.
Rua Joaquim Caetano da Silva, 55 (no Morro Ricaldone), no bairro Moinhos de Vento
Fone (51) 3414-1762
@ricalldonerestaurante
GIOVANAZ
Quando uma churrascaria tradicional de Porto Alegre é conhecida por sua salada de maionese, é porque eles não brincam em servido. O sistema da casa é rodízio, o que te garante que, caso acabe a maionese, não se preocupe! Em instantes, o garçom logo vem para repor o prato. Vale lembrar que eles não aceitam nenhum tipo de cartão, apenas dinheiro.
Av. Venâncio Aires, 10, no bairro Cidade Baixa
Fone: (51) 3227-4217
DOM HENRIQUE
No sistema de espeto corrido e também com pagamento somente em dinheiro, você paga um valor fixo e aproveita o que o garçom levar até sua mesa. Fixo na mesa estão os pratos com polentinha, arroz, folhas verdes e a salada de maionese. Pode repetir quantas vezes quiser!
Av. Getúlio Vargas, 1.170, no bairro Menino Deus
Fone: (51) 3233-5811
BAR DO BETO
O lugar ideal para fazer um happy hour na Cidade Baixa! O cardápio da casa é variado, com petiscos, tábuas e carnes. A estrela do menu são os filés que casam muito bem com a salada de maionese. Não deixe de pedí-la, não vai se arrepender!
Rua Sarmento Leite, 811, no bairro Cidade Baixa
Fone:(51) 3221-9390
@bardobetopoa
